Вентиляция для кальянной

Вентиляционные системы применяют для снабжения свежим воздухом зданий и помещений. Кальянные комнаты или залы предназначены для курения смесей из ароматических веществ. Они получаются из высушенных трав и других растений, фруктов, плодов и ягод. Дым при курении требует активного притока воздуха и установки мощной вытяжной системы. Это связано с накоплением угарного газа от тления смесей, появлением копоти и гари.

В помещениях, где курят кальян требуется организация вентилирования, удаления накопленных вредных веществ и дыма. Отсюда – особые требования к проектированию и монтажу системы вентиляции.

Нормы проектирования вентиляции курительных комнат

Существуют законодательно прописанные нормы, правила, предъявляемые к местам для курения.

Основное требование к площадкам, которые подходят для кальянной – изолированность от других помещений в здании.
В нормативных документах указаны виды помещений, разрешенных для использования в качестве кальянной:

  • Отдельно находящееся, обособленное здание.
  • Выделенное на территории кафе, ресторана, центра развлечений, изолированное помещение с устройствами для курения кальяна.

Эти типы площадок предполагают два различных подхода к тому, как вентиляция в кальянной проектируется и создается.

Первый вариант влечет за собой создание вытяжного контура высокой мощности, приточной вентиляции с хорошим воздухообменом.
Второй менее требователен к оборудованию, приток свежего воздуха работает от общеобменного варианта вентиляции. Высокие требования предъявляются к функционированию вытяжной части вентиляционного контура.

При зонировании помещений для курящих и некурящих скорость вентилирования снижается. Возникает необходимость монтажа дополнительных стенок или стоек, либо организации тепловых или иных видов завес.

Часто возникающая проблема: приходится оборудовать уже готовое помещение, а не проектировать его с нуля.
Эта ситуация ставит перед проектировщиками вопрос:

  • приспособить работающую в здании систему вентиляции под поставленную задачу;
  • или создавать отдельную линию.

Первый вариант предполагает увеличение нагрузок на существующие мощности.
Второй заключается в установке нового оборудования, системы подачи воздуха и его отвода.
Необходим правильный, четкий, скрупулезный расчет, учитывающий все факторы.
А также следование нормативам.

Основные из них: объем поступления чистого воздуха применительно к одному курильщику зависит от интенсивности курения.
Невысокая интенсивность вызывает подачу воздуха от 35 до 50 кубометров/ч.
Когда дымят более интенсивно, объем увеличивается от 85 до 180 кубометров/ч. на человека.
Это обеспечивается автоматическими системами управления установками для подачи свежего воздуха.
Наряду с нормами подачи воздуха существуют нормативы прогревания его до комфортной температуры.

Принципы организации воздухообмена в кальянной и виды вентиляции в курительных комнатах

Один из принципов, на котором основана работа вентиляции кальянных – кратность воздухообмена. Разработаны рекомендации по этому параметру.

Воздухообмен в помещении проводится не менее 10-раз за один час, допустимая величина кратности за час 16-20.
Отрицательное давление, которое создается установкой, не может иметь значение менее 7-10 Па, а скорость воздуха – не более 0,7 м/сек.
Это оптимальные показатели для вывода частиц после тления через вытяжку в кальянной.

Необходимо брать в расчет требования ПДК – предельно допустимой концентрации табачного дыма. Эти требования существуют в нормах Европейского союза, хотя строгого показателя не существует. Разброс значений от 0,1 до 1 мг/кубометр.
При проектирования системы вентиляции кальянной предусматривают места, где будет находиться зона разжигания. Это влияет на расположение местного вентиляционного устройства.

Воздушный обмен в кальянном помещении или курительных комнатах

Может осуществляться двумя основными способами:

  • Путем перемешивания воздуха, поступающего из приточных каналов, с тем, что уже находится в комнате. Смесь характеризуется сниженными показателями опасных веществ, продуктов сгорания.
    Схема поступления и вывода потоков воздуха построена на конструкции диффузоров, вентиляционных решеток, располагающихся на потолочном пространстве. Расположение на потолке позволяет воздушным потокам равномерно распределяться во всем объеме помещения.

Недостаток – небольшая эффективность там, где уровень задымления очень высок.

  • С помощью вытеснения потоков. Воздух проходит из приточных вентиляционных решеток на полу. Он поднимается вверх, вытесняя загрязненный примесями поток через потолочные отверстия.
    Принцип установки вытесняющего типа основан на стратификации температуры воздушной массы – неравномерности ее нагревания по высоте помещения.

Второй вариант вентилирования более эффективен при больших дымовых нагрузках, причем он способен обеспечить более высокое качество воздуха внутри помещения кальянной.

Варианты оснащения курительных комнат системами вентиляции помещении или курительных комнатах

Оснащение кальянной устройствами снабжения воздухом и вытяжкой зависит от бюджетов, которыми располагают их владельцы. Простые варианты оборудования менее затратны при покупки, но требуют вложений на этапе эксплуатации.

Оборудование кальянной зависит от характеристик помещения, его размера, расположения внутри здания, наличия общих вентиляционных систем.

  1. Простой вариант – монтаж приточной установки с электрическим калорифером, либо на водяной основе, и вентилятора, который обеспечивает вытяжку. Недостаток – необходимость активного прогрева зимой.
  2. Установка приточно-вытяжной вентиляции с рекуператором.
    Технология рекуперации регенеративно-роторного типа сводится к циклам нагрева и охлаждения теплообменника. Смысл рекуперации –передача тепла от теплого воздуха, идущего через вытяжные пути наружу, приточной воздушной массе. В устройстве под название рекуператор приточный воздух забирает тепло от уходящего вытяжного и идет внутрь уже нагретым. Это актуально, когда температура воздуха вне помещения понижается, а вентиляция забирает с улицы охлажденный воздушную массу. Устройство обеспечивает экономию ресурсов и средств на отопление, а также обогрев помещения.
  3. Приточно-вытяжной вариант с рекуператором и кондиционированием.
    Система устроена таким образом, что не только нагревает воздух во время холодов, но способна охлаждать его летом, когда жарко. Считаются оптимальными сплит–системы, обладающие мощностью, которая покрывает число теплопритоков в помещении+15%. Это энергосберегающий вариант вентиляционных установок, обеспечивающий комфортное пребывание в кальянной. Не зависит от исходных температурных параметров и количества курильщиков в помещении.

Для того, чтобы разделять площадку на зоны для курящих и некурящих, используют тепловые завесы.
В них применяются принципы небольшой скорости выхода при значительном расходе воздуха, удаления потока воздуха завесы через решетки для курения, превышения вытяжной силы над приточной, оснащения очистителем.

Необходимые требования для помещения, где курят кальян, – соблюдение противопожарной безопасности.

Поэтому вентсистемы снабжаются устройствами для осуществления функционала:

  • сигнальных систем;
  • блокировки возгорания;
  • локализации возникшего пожарного очага;
  • предупредительных сигналов эвакуации при условии возникновения непредвиденных обстоятельств;
  • снабжения путей эвакуации воздухом;
  • снижения излишнего тепла;
  • систем дымоудаления.

Устройства, которые помогают при возникновении опасности пожара: люки и вентиляторы дымоудаления, противопожарные клапаны.

Ошибки при проектировании вентиляции в кальянной

При проектировании необходимы точные расчеты, следование нормативам.
Если они не до конца соблюдаются, на этом пути возникают типовые ошибки.

Основные связаны с

Нарушением баланса притока и оттока воздуха.
Примером служит такой проект, при котором вытяжка для кальянной немалой мощности выводит воздух с большой силой,
а приток чистого воздуха слабоват.
Это чревато разрежением воздуха и возникновением сквозняков.
Отказом от системы вентилирования в кальянном помещении, надеясь на то, что основная система будет очищать воздух.
Эта ситуация может создавать дискомфорт,
нарушать нормы притока чистого воздуха.
По нормативным документам объем для одного гостя – не менее 80 кубометров проточного воздуха.
Расположением труб вытяжки на нижних этажах жилых домов.
Такое размещение создает неудобство жителям.
Возникают проблемы с Федеральной службой по надзору за правами потребителей.
Вытяжные трубы целесообразно вывести на крышу здания.

Расчет вентиляции кальянной

Когда формируется проект, расчет вентиляционной системы проводится по количеству притока свежего воздуха в зависимости от интенсивности задымления, расчетной площади и кубатуры воздуха на одного посетителя.
Это такие величины – 0,7 квадратных метра площади на человека,
объем в кубометрах от 30 до 100 на посетителя.

Учитывают параметры:

  1. Площадь помещения.
  2. Высота помещения.
  3. Количество персонала, который будет работать на обслуживании кальянной комнаты.
  4. Расчет посадочных мест, соответственно, расчет курящих посетителей кальянной, причем они рассчитываются с учетом сменяемости, а также времени, проведенного в заведении.
  5. Расположение в помещении очага, мест рассадки, отдельных площадей для курящих и некурящих.
  6. Инженерные и архитектурные характеристики строения, где располагается кальянная.
  7. Информация о тепловом оборудовании – плитах, варочных панелях и др.

Расчет производительности систем вентиляции можно провести по формуле

L=N * LнормN
N – количество людей в помещении
Lнорм — норма потребления воздуха на 1 человека

Для определения комфортной температуры можно взять за основу мощность канального нагревателя

М=Об*0,36*Δ t/1000
М — мощность нагревательного элемента. Единица измерения – ватты;
Об — объем воздуха, который пропускается нагревательным элементом – кубометр/час;
0,36 — ед. теплоемкости – справочный параметр;
Δ t — рост температуры воздуха -перепад между температурой воздуха снаружи и нагретого электронагревателем. Единица измерения – градусы С

Расчеты проводятся на предпроектном этапе работ.
Далее проходит проектирование, а затем – по согласованному проекту – монтажные работы.

Проект содержит информацию о конструкции систем вентиляции, расположении устройств, установок. Система воздуховодов располагается с учетом требований СНиПов, других нормативных документов.

Проект проходит через следующие стадии:

  • Разработка ТЗ- техзадания, где излагаются основные принципы проектирования, предлагаются конструкции, схемы прокладывания элементов системы, прописываются материалы, оборудование.
  • Согласование, внесение поправок.
  • Согласование с организациями, осуществляющими инженерный, архитектурный, технический контроль.
  • Составление сметы с определением стоимости материалов, оборудования, работы специалистов.
  • Создание схем, чертежей в соответствии с ТЗ.
  • Закупка оборудования, вспомогательных материалов для монтажа.

Основные требования к проекту заключаются в том, чтобы создать систему вентилирования кальянной, которая будет оптимальной для расчетной площади и расчетного числа посетителей.
Проектировщики ориентируются на то, чтобы оборудование и трубы вентиляции и вытяжки не нарушали архитектурные особенности и дизайн помещений.